- 16
- 214 097
Kanaal van Staal
Netherlands
Приєднався 23 січ 2016
Lieve allemoal,
De komende tijd zult u hier en op mijn Facebookpagina wat pilots vinden.
Dingen die ik aan het uitproberen ben. Zo kunt u de Gabberbox en Staal gaat Hard verwachten en nog wat leuke ideetjes die uitgevoerd worden zodra er geld binnenkomt :)
We zijn begonnen met de serie Skaveren. Reportages over eten en vooral mensen die helemaal leip zijn van alles wat met eten te maken heeft.
De eerste aflevering is een mini-docu geworden, de vervolgafleveringen zullen kortere items zijn.
Abonneert u zich vooral op dit kanaal en vertel het uw vrienden
Of wordt vriendjes met me op tom.staal
www.tomstaal.nl
www.skaveren.nl
Gegroet,
Tom Staal
De komende tijd zult u hier en op mijn Facebookpagina wat pilots vinden.
Dingen die ik aan het uitproberen ben. Zo kunt u de Gabberbox en Staal gaat Hard verwachten en nog wat leuke ideetjes die uitgevoerd worden zodra er geld binnenkomt :)
We zijn begonnen met de serie Skaveren. Reportages over eten en vooral mensen die helemaal leip zijn van alles wat met eten te maken heeft.
De eerste aflevering is een mini-docu geworden, de vervolgafleveringen zullen kortere items zijn.
Abonneert u zich vooral op dit kanaal en vertel het uw vrienden
Of wordt vriendjes met me op tom.staal
www.tomstaal.nl
www.skaveren.nl
Gegroet,
Tom Staal
Skaveren in Gelderland bij boerderij Remeker
Skaveren gaat alle provincies af op zoek naar de culinaire geheimen. We beginnen in Gelderland waar een bijzondere kaas wordt gemaakt en een boerderij wordt gerund zoals het eigenlijk vroeger ging. Dit is niet een voorbeeld van hoe het moet, maar wel van hoe het ook kan. Gaat u er rustig voor zitten, want hier is het verhaal van de Remeker kaas in 20 minuten slow tv.
www.remeker.nl
Iets anders, Skaveren is een samenwerking aangegaan met een nieuw crowdfundingplatform en wel backme. Back zit nog in de beta-fase, maar u kunt skaveren al wel steunen door je op tomstaal.backme.org te abonneren op Skaveren. Je krijgt er weer leuke dingen voor terug en het kan ervoor zorgen dat ik in de toekomst Skaveren kan blijven maken
tomstaal.backme.org
www.remeker.nl
Iets anders, Skaveren is een samenwerking aangegaan met een nieuw crowdfundingplatform en wel backme. Back zit nog in de beta-fase, maar u kunt skaveren al wel steunen door je op tomstaal.backme.org te abonneren op Skaveren. Je krijgt er weer leuke dingen voor terug en het kan ervoor zorgen dat ik in de toekomst Skaveren kan blijven maken
tomstaal.backme.org
Переглядів: 9 069
Відео
SKAVEREN in vogelvlucht
Переглядів 1,9 тис.6 років тому
Skaveren is het andere culinaire programma. Het is rauw, puur, echt en lekker! Benieuwd wat Skaveren brengt? Zie het hier in minder dan drie minuten.
De laatste dag van Chez Jacqueline
Переглядів 11 тис.6 років тому
De laatste aflevering over het meest Utrechtse restaurant van Utrecht. Helaas zijn de deuren gesloten en wordt er verbouwd voor een vestiging van een Spaghettitent. Skaveren brengt een hommage aan Frans, Stien en Carolien. Kijk terug naar hoe het was en hoe het nooit meer zal zijn. In deze aflevering gaat het iets minder over eten en iets meer over de mensen achter Chez Jacqueline. Met gastroll...
Skaveren bij Chez Jacqueline Afl. 2 'De Stroganoff van Frans'
Переглядів 11 тис.6 років тому
Goed opletten want Frans van Wieren laat voor een keer zien hoe hij zijn beroemde stroganoffsaus maakt. Wat is het geheim? Is er eigenlijk wel een geheim? Is er een recept of doet Frans maar wat? U ziet het in aflevering 2 van Skaveren bij Chez Jaqueline Volgende week deel 3, de allerlaatste dag van Chez Jacqueline
Skaveren bij Chez Jacqueline Afl. 1
Переглядів 15 тис.6 років тому
Het is het meest Utrechtse restaurant van Utrecht, althans het was meest Utrechtse restaurant, want na 40 jaar maakt Chez Jacqueline plaats voor een vestiging van Spaghetteria. Skaveren brengt een ode aan dit restaurant, aan Carolien, Frans en Stien, aan de stroganoffsaus en nog meer "Franse" klassiekers. In drie delen. Kijkt u nog even terug naar hoe het ooit was en hoe het nooit meer zal zijn...
SKAVEREN over BIER, OLIEBOLLEN en STACHELEN
Переглядів 1,7 тис.6 років тому
De laatste Skaveren van dit seizoen gaat over Arvid Bergström en hij is biersommelier van Proefbier en heeft een kookboek gemaakt: 'Bier en Oliebollen'. Verrassende oliebollen met bijpassend bieradvies! Hij laat mij er een paar proeven en we gaan bier stachelen. Dat is niet geheel zonder risico. Bij deze wens ik alle kijkers, en vooral degene die liken en delen, een geweldig 2018 toe!!!
Afl 5. Skaveren: Een dag met Leon Mazairac van Podium onder de Dom
Переглядів 5 тис.6 років тому
Skaveren volgde een dag lang chefkok Leon Mazairac van restaurant Podium onder de Dom. We brengen u dat in 5 afleveringen. Van de voorbereidingen overdag tot het laatste koksbiertje aan het eind van de avond. Vandaag aflevering 4 Uiteraard zijn we gek op duimpjes omhoog en op delen helemaal en embedden mag u ook gerust doen! Matt's Blues van Kevin MacLeod is gelicentieerd onder een Creative Com...
Afl 4. Skaveren: Een dag met Leon Mazairac van Podium onder de Dom
Переглядів 7 тис.6 років тому
Skaveren volgde een dag lang chefkok Leon Mazairac van restaurant Podium onder de Dom. We brengen u dat in 5 afleveringen. Van de voorbereidingen overdag tot het laatste koksbiertje aan het eind van de avond. Vandaag aflevering 4 Uiteraard zijn we gek op duimpjes omhoog en op delen helemaal en embedden mag u ook gerust doen! Matt's Blues van Kevin MacLeod is gelicentieerd onder een Creative Com...
Afl 3. Skaveren: Een dag met Leon Mazairac van Podium onder de Dom
Переглядів 5 тис.6 років тому
Skaveren volgde een dag lang chefkok Leon Mazairac van restaurant Podium onder de Dom. We brengen u dat in 5 afleveringen. Van de voorbereidingen overdag tot het laatste koksbiertje aan het eind van de avond. Vandaag aflevering 2 Uiteraard zijn we gek op duimpjes omhoog en op delen helemaal en embedden mag u ook gerust doen! Matt's Blues van Kevin MacLeod is gelicentieerd onder een Creative Com...
Skaveren: Een dag met Leon Mazairac van Podium onder de Dom
Переглядів 6 тис.6 років тому
Skaveren volgde een dag lang chefkok Leon Mazairac van restaurant Podium onder de Dom. We brengen u dat in 5 afleveringen. Van de voorbereidingen overdag tot het laatste koksbiertje aan het eind van de avond. Vandaag aflevering 2 Uiteraard zijn we gek op duimpjes omhoog en op delen helemaal en embedden mag u ook gerust doen! Matt's Blues van Kevin MacLeod is gelicentieerd onder een Creative Com...
EEN DAG MET LEON MAZAIRAC VAN PODIUM ONDER DE DOM
Переглядів 7 тис.6 років тому
Skaveren volgde een dag lang chefkok Leon Mazairac van restaurant Podium onder de Dom. We brengen u dat in 5 afleveringen. Van de voorbereidingen overdag tot hert laatste koksbiertje aan het eind van de avond. Vandaag aflevering 1 Uiteraard zijn we gek op duimpjes omhoog en op delen helemaal en embedden mag u ook gerust doen! Matt's Blues van Kevin MacLeod is gelicentieerd onder een Creative Co...
Pizza bakken met de UUNI op Sardinië
Переглядів 15 тис.6 років тому
Een pizza bak je bij voorkeur in een houtgestookte pizza-oven, maar wat te doen als je daar geen budget voor hebt en/of geen ruimte. Dan is er nu bij www.stovrr.nl een mobiele pizza-oven. En dat moest ik uitproberen, dus hup met de UUNI (Fins voor oven) het vliegtuig in en naar Sardinië, om u daar op een idyllisch plekje uit te leggen hoe je mijn favoriete pizza bakt. Eet smakelijk PS. mijn exc...
Casu Marzu - het verhaal van de larven en de Kaas
Переглядів 98 тис.6 років тому
Eindelijk weer een aflevering van Skaveren. Ik laat u het verhaal van de Casu Marzu zien, althans schapenhandelaar Salvatore doet dat. Een kaas met larven! Dit stond namelijk bovenaan mijn bucketlist. We zijn daarvoor naar Sardinië afgereisd. Kijkt u mee, deelt, tagt en liked u ook even het filmpje, waarvoor grote dank. Van mij uit grote dank aan mijn maatje en tolk van dienst Fabio van der Mos...
Een goed varken in goede handen
Переглядів 5 тис.8 років тому
In de tweede aflevering van Skaveren bezoeken we Rob van de Engel. Rob was klaar met de journalistiek en begon samen met zijn vrouw Renske de zaak Hammetje en Bammetje. Hij bouwde zelf meerdere BusBQ's, ging op zoek naar goed varkensvlees van goede varkens en bereidt daarvan tot in perfectie hammen, buikspek en pulled pork. En dat laatste proces volgen we. Een bezoek aan het klooster waar de va...
korting in Parijs, ik laat u zien hoe
Переглядів 1,1 тис.8 років тому
Zoals al gemeld komen er hier wat testjes en uitprobeersels. Vorig jaar werd ik gevraagd om een testfilmpje te maken voor een belegen KRO/NCRV progje wat uiteindelijk nooit de buis heeft gehaald. Ik vond het zonde om te laten liggen, dus bij deze alsnog online. Het is een simpel filmpje hoe je makkelijk geld kunt besparen in Parijs
Pas bij aflevering 5 een duimpje gezet, ik hoop dat het niet veel uitmaakt. Een fantastische inkijk op het leven van een Chef/eten enthousiast. Ik wordt gewoon blij wanneer iemand (of een team) bezig is met de beleving van een klant. Elk ingredient in een gang krijgt de aandacht en dat maakt de smaakpuzzel compleet.
made only in Sardinia
Chef bij karel 5 . En een Michelin ster inmiddels
wat is die "bruine" saus wat hij er in plopt? (7.07)
Runderbouillon
HallHoi Tom, Voor de website van het Algemeen Dagblad maken we een video over bizar eten over de hele wereld. Eén van de onderwerpen is de Italiaanse larvenkaas. Zouden we een klein stukje mogen laten zien uit jouw video? (Maximaal 10 - 15 seconden)? Hoor het graag!
Sinds vandaag heeft onze chef Leon twee michelinsterren bij Karel V. Langsgaan!
En terecht!
Lekker tom......ik zit per toeval alle afleveringen te kijken....misschien een idee om hier iets mee te doen....ik zit nu al te smullen 😁🔥
Opgelet: Voor de mensen die deze kaas eten of willen proberen het is heel belangrijk dat je goed kauwt zodat de larven zeker goed gedood zijn. Heb ik gehoord en gezien in een andere reportage. De eigenaar heeft het daar duidelijk in vermeld. Omdat de larven weg willen kunnen ze gaatjes maken in je darmen om te kunnen ontsnappen. Dit is niet om mensen bang te maken maar gwn een weetje dat best wel belangrijk is. Heb zelf de kaas en larven al gegeten echt super lekker. Eerst dacht ik echt zooot da eet ik echt niet maar toch gedaan en vindt hem echt heerlijk 😍
Ewwww weuargh....
zou leuk zijn om Leon opnieuw een keer terug te zien komen in je filmpje, werkt nu als chef de cuisine bij Grand Hotel Karel V!
Ik ben hier naar aanleiding van die podcast waar ik je over deze reportage hoorde praten. Interessant om te zien
Top werk dit, wat heb je aan ‘must visits in Paris’ wanneer je de life hacks van Tom Staal al gezien hebt!
Really like cheese
Hi tom, Word wel tijd voor meer van dit soort dingen. Ik vind oprecht dat je het machtig mooi doet !!
Gadverdamme
die quote op 1:44 is wel geniaal, past precies op een tegelte
Tof man, aan het genieten van al je videos.
Kaas
kaas jalapeno gemaakt kolere wat lekker schaal was snel op icm het bier was de sfeer super.
Rip Ralph 😢
Gast, rond 6:50 hoor ik je slokdarm binnenste buiten keren ofz, doe daar wat aan. T hoort geen asmr video te zijn.
Ik werk zelf bij een kaasspeciaalwinkel, erg interessant en leerzaam. Genoten.
"Ik heb er geen receptuur van. Ik gooi het gewoon in een pan." Mooi man, een echte chef kok :)
Goede reportage. Mooi om te kijken, alle relevante informatie behandeld, en (niet onbelanrijk) ook niet te langdradig. Goed gedaan, Tom & crew.
Daarna buikpijn
Omg hij nam die hap en hij dacht " help mij"
What language is this?
Dutch
@@KanaalvanStaal Thank you!
Dutch, and the cheese maker is italian. This, confirmed by a french canadian (acadian)
Casu pudesciu....Formaggio putrefatto!!!! Porcheria schifosa.
Een boer met respect voor zijn dieren!!
Rotten cheese, presented like that, is an abomination. Only the ignorant eat the rotten cheese with the worms still grazing inside. I'm Sardinian, and I know how rotten cheese is made. From what you have been told, one last, precious processing step is missing. When the cheese is ready, the wheel is opened and placed in direct sunlight. This causes the worms, irradiated by the intense sunlight, to seek escape, jumping out of the wheel cheese to reach some shelter, otherwise they would die. This causes the worms to leave the cheese wheel, and only after this important process can the cheese be consumed. Otherwise, eating cheese with the worms still inside, as I said before, is an abomination.
@@Vindrows There is another Sardinian delicacy prohibited by EU law, (rotten cheese is prohibited) is "su callu de crapittu" which would be the smoked stomach of a young goat. The litle goat is slaughtered immediately after it has fed abundantly on the goat's milk. The stomach is extracted, tied to the ends and left to mature under smoking. There are two ways to eat it, as it is, with a lot of goat hair in the mouth while eating it, (traditional way) or just slaughtered, the stomach is opened, the contents filtered and put back in its place to avoid hairs inside. I prefer to eat it the second way. Traditional ways, as you call them, are just the result of ignorance. Fortunately, not all shepherds are ignorant and not all shepherds offer their friends these products full of hair or worms. The choice as always is yours.
Als student, wethouder en Burgemeester al 30 jaar in die zaak komen en dan een speech van een briefje oplezen...
Zeg Tom, komen er nog ooit nieuwe Skaveren afleveringen?
Gewoon vreten met je verstand op nul. Wat de bier niet kent
Slechte video Mark!
Mark?
Madenkaas is wel handig als je wil vissen. Hang je gewoon zo’n kaas aan je hengel.
5:49 JA SPECIAAL IS HET ZEKER!!!
Misericórdia tá amarrado
Denk dat je eerst beter 30 flessen wijn kan drinken en dan die kaas opeten 😷
In nl wordt ook muskusrat gegeten elk land heeft wat raars
Kom op nog ff wat abonnees
Nojento.
Ese Italiano no habla, GRITA!!!! Me desespera como grita todo el tiempo como si los demás estuvieran sordos
Arturito before la casa de papel
A pessoa, pra comer esse queijo deve ter um estômago forte.
Muito diferente, não conhecia este tipo de queijo. Parece saboroso, mas não tenho a coragem de comer.
Aca con pirulles
Ik blijf het tegen iedereen zeggen, Tom, abonneer abonneer aboneer. Zodat jij nog meer toffe dingen kan maken!
Je blijft kijken terwijl ik nog kapot veel moet doen. Je wil dit blijven zien. Bedankt Tom! Ga zo door! Wanneer nieuwe video's?
Bonn Chef!
Itu kan parasit, parasit mkn daging lu mau daging organ dalam lu kropos